Wajik Ketan Gula Merah. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Wajik ketan terbuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula merah atau gula Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah walaupun ada juga yang membuatnya dengan gula Jawa atau gula pasir.

Wajik Ketan Gula Merah Resep Wajik Ketan Gula Merah – Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas. Kue wajik yang dibuat dari bahan dasar beras ketan ini ternyata memiliki sebutan nama yang berbeda-beda di setiap daerah. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Wajik Ketan Gula Merah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Wajik Ketan Gula Merah!

Bahan Wajik Ketan Gula Merah

  1. Sediakan 300 gram of beras ketan.
  2. Dibutuhkan 150 gram of gula merah.
  3. Siapkan 3 sdm of gula pasir.
  4. Diperlukan 1/4 sdt of garam.
  5. Dibutuhkan 150 ml of air.
  6. Siapkan 250 ml of santan.
  7. Siapkan 2 lembar of daun pandan.

Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam. Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.

Langkah-langkah memasak Wajik Ketan Gula Merah

  1. Rendam beras ketan min 2 jam. Cuci bersih, tiriskan. Lalu kukus selama 20 menit..
  2. Sambil menunggu beras ketan di kukus. Masak air dengan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Masukkan santan, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah sampai mendidih..
  3. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus kedalam santan. Masak sambil di aduk-aduk supaya tidak gosong sampai santan sat dan meresap ke beras ketan..
  4. Kukus kembali beras ketan yang sudah tercampur gula merah dan santan selama 20 menit sampai matang..
  5. Letakkan wajik ketan yang sudah di kukus tadi dalam loyang/wadah. Tekan-tekan dengan menggunakan sendok yang di tutup plastik supaya tidak lengket, tekan-tekan sampai padat. Biarkan sampai dingin, baru dipotong-potong. Siap disajikan 😘.

Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang berkualitas baik. Dan satu lagi cara membuatnya harus sesuai dengan petunjuk yang benar. Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Manis dan Legit. Setelah itu, masukkan ke dalam pengukusan dan biarkan menjadi mekar hingga ½ jam lamanya.