Wajik Gula Merah Rumahan. Source:Dhiah oddie.jajanan tradisional yang enak dan legit ini selalu jadi favoritku.saya coba resep mba dhiahoddie.yuk ini Bismillah, perdana buat wajik ketan gula merah. Alhamdulillah berhasil secara pernah dikasih sama tetangga pas dimakan ketannya masih kemletis. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah.

Wajik Gula Merah Rumahan Bentuk yang biasa dibuat adalah bentuk belah ketupat atau jajar. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Teman-teman dapat menyiapkan Wajik Gula Merah Rumahan hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Wajik Gula Merah Rumahan yuk!

Bahan Wajik Gula Merah Rumahan

  1. Sediakan 1 kg of Ketan Putih.
  2. Sediakan 4 kotak of santan kara 200ml (tambahkan air jadi 1000ml).
  3. Dibutuhkan 400 gr of Gula Merah (boleh tambahkan jika kurang hitam).
  4. Dibutuhkan 200 gr of Gula (boleh tambahkan jika suka manis).
  5. Diperlukan 1 sdm of Garam.
  6. Dibutuhkan 2 Lembar of daun pandan.

Aduk rata dan biarkan sampai mendidih. Gula yang digunakan untuk wajik jenis ini biasanya memakai gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna Wajik merupakan kue yang terbuat dari beras ketan putih yang dimasak menggunakan santan dan gula merah. Wajik gula merah nangka, wajik dengan rasa gula merah dan nangka, rasanya legit,manis dan wangi nangka.

Langkah-langkah membuat Wajik Gula Merah Rumahan

  1. Rendam Ketan minimal 1-2 jam (me: semalaman). Cuci bersih tiriskan..
  2. Kukus ketan Putih selama kurang lebih 20 menit (me: beri lobang tengahnya biar panasnya merata)..
  3. Setelah 20 menit angkat ketan yang setengah matang ke dalam baskom, beri air panas 1 centong aduk sampai rata(ditambahkan air supaya matangnya rata) kukus kembali selama 20-30menit..
  4. Didalam kuali, masukan santan, daun pandan, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata sampai air susut dan mengeluarkan minyak..
  5. Setelah santan susut dan kental masukan ketan yang sudah di kukus. Aduk sam pai benar matang. Gunakan api kecil supaya tidak gosong..
  6. Tes dengan daun pisang apabila tidak lengket berarti wajik sudah tanak dan matang. Angkat, masukan ke dalam nampan yang sudah di alasi dengan daun pisang. Biarkan dingin, lalu potong sesuai selera..

Menjadikan rasanya enak dan sangat nikmat. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang berkualitas baik. Dan satu lagi cara membuatnya harus sesuai dengan petunjuk yang benar, sebab. Wajik, salah satu kue tradisional jawa yang sudah sangat memasyarakat di Jawa Timur dan Jawa Tengah.