Dumpling/Gyoza Ayam. Cara Membuat Gyoza Ayam – Bosan dengan ayam goreng atau masakan ayam yang sudah sering anda cicipi? Tertarik mencoba resep baru yang berhubungan dengan Ayam, namun dalam variasi lain yang tidak hanya digoreng? Inilah jalan keluar terbaik menemukan cita rasa baru yang mungkin asing di lidah anda.

Dumpling/Gyoza Ayam KOMPAS.com – Gyoza adalah dumpling atau pangsit khas Jepang, versi klasiknya berisi daging babi giling yang dapat diganti dengan daging ayam giling. Baca juga: Apa Bedanya Kulit Siomay, Pangsit, dan Kuotie? Ciri khas gyoza adalah penggunaan kulit pembungkus tipis dengan isian sawi putih, selain daging giling. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Dumpling/Gyoza Ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dumpling/Gyoza Ayam yuk!

Bahan Dumpling/Gyoza Ayam

  1. Dibutuhkan 100 g of dada ayam cincang halus.
  2. Sediakan 1 batang of daun bawang perai cincang.
  3. Siapkan 1/2 of bawang bombai cincang halus.
  4. Dibutuhkan 1 siung of bawang putih (haluskan).
  5. Diperlukan 50 g of jamur kuping (rebus, cincang).
  6. Sediakan 1 butir of telur.
  7. Diperlukan 1 sdm of tepung terigu.
  8. Gunakan 1 sdt of garam.
  9. Dibutuhkan 1 sdt of gula.
  10. Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
  11. Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
  12. Siapkan 1 sdm of saos tiram.
  13. Gunakan 1 sdm of minyak goreng (untuk isi).
  14. Siapkan of Bahan tambahan.
  15. Diperlukan of Kulit pangsit (bentuk bulat).
  16. Sediakan secukupnya of Air.

Kamu bisa bikin sendiri gyoza isi ayam di rumah, cukup pakai kulit gyoza langsung jadi. Fimela.com, Jakarta Gyoza atau yang biasa disebut dengan dumpling, merupakan camilan yang berasal dari negara Jepang. Camilan ini memiliki rasa gurih dan berisi sayuran atau daging cincang. Gyoza bisa dinikmati dengan cara direbus, dikukus maupun di goreng.

Langkah-langkah memasak Dumpling/Gyoza Ayam

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Campur semua bahan kecuali kulit pangsit dan air. Aduk2 menggunakan tangan atau sendok sampai semua isian tercampur merata. Lalu isi kedalam kulit pangsit seperti di gambar. Lakukan sampai habis.
  3. Panaskan teplon anti lengket dan beri 2 sdm minyak goreng. Susun gyoza dengan rapi dan tidak betumpuk.
  4. Lalu masak dengan api kecil. Jika bawahnya sudah kecokelatan siram dengan 100ml air dan tutup teplon sampai air kering.
  5. Lakukan sampai habis. Selamat mencoba.

Gyoza juga sering kali disajikan dalam hidangan sup. Gyoza memiliki tekstur yang kenyal jika direbus atau kukus. Saat membuat kulit gyoza, tuang air mendidih secara bertahap sambil diaduk agar adonan jadi tak terlalu lembek. Potstickers, adalah dumpling yang proses memasaknya dengan cara pan fried, dumpling dimasak di dalam pan/penggorengan datar menggunakan air dan minyak hingga air habis sehingga bagian bawah dumpling menjadi berwarna kecoklatan. Dumpling udang atau Har Gau, ini merupakan dumpling yang berisi udang dan rebung, keunikan Har Gau adalah kulit pembungkusnya yang licin dan mengkilap nyaris transparan.