Keumamah ikan tuna. Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. Ikan tagun minyeuk merupakan kuliner khas Aceh, ikan apa aja bisa di masak.

Keumamah ikan tuna Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal. Daging ikan tuna berwarna merah, dan bertekstur lembut. Sobat dapat membuat Keumamah ikan tuna hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Keumamah ikan tuna!

Bahan Keumamah ikan tuna

  1. Gunakan 1 ekor of ikan tuna berukuran sedang.
  2. Sediakan 1 ikat of daun temuruy (daunkari).
  3. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih rajang halus.
  4. Siapkan 5 buah of cabe hijau besar rajang halus.
  5. Sediakan 5 buah of asam sunti cuci bersih tiriskan.
  6. Diperlukan of Bumbu halus campurkan⬇️.
  7. Siapkan 1 ruas of kunyit.
  8. Diperlukan 5 siung of bawang putih.
  9. Siapkan 5 siung of bawang merah.
  10. Diperlukan of Asam sunti.
  11. Gunakan 5 buah of cabe besar /menurut selera.

Ikan Tuna banyak diburu hingga saat ini, karena rasanya yang lezat dan memiliki banyak gizi, maka tak heran jika harga ikan Karakteristik daging ikan tuna bertekstur lembut dan berwarna merah darah. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta. Keumamah merupakan kuliner yang dibuat dari bahan dasar olahan ikan tuna, yang kemudian diproses dengan cara direbus.

Langkah-langkah memasak Keumamah ikan tuna

  1. Ikan tuna di cuci bersih hilangkan kepala ikan tiriskan kukus selama 20 menit setelah di kukus diamkan sampe dingin setelah dingin daging ikan bisa kita suwir dan kita hilangkan tulang dan duri2 nya pastikan ikan sudah bersih dari tulang dan duri. Dapat jugak ikan setelah di kukus kita jemur semalam di terik matahari agar ikan menjadi kering dan menjadi ikan kayu lalu setelah kering iris2 tipis.
  2. Tumis rajangan bawang merah dan daun temuruy di minyak panas, tumis smp bawang merah harum n daun temuruy matang pakai api sedang sj agar bawang merah tidak terlalu overcook, setelah itu kecilkan api campurkan bumbu halus aduk smp merata pastikan matang masukkan sdikit air aduk merata..
  3. Setelah bumbu matang merata masukkan 2sdm garam 1 sdm gula/ menurut selera aduk rata bila rasa sudah pas masukkan suwiran daging ikan pastikan tercampur semua aduk dan terakhir masukkan rajangan cabai hijau besar aduk rata.
  4. Ikan keumamah siap di sajikan dengan rasa yg khas ada pedas dan asam nya enak sekali😀cocok dengan nasi panas. Bila esok hari keumamah masih ada masih dapat di hngatkan di atas teflon semakin di hangatkan semakin bumbu meresap.
  5. Selamat mencoba dan semoga bergunaa bunda 😊😊😊.

Lihat juga resep Nasi Bakar Tuna Pedas enak lainnya. Ikan tuna salah satu ikan yang bisa diolah dengan sangat baik, karena memiliki rasa yang lezat kala dimasak. Hidangan ikan tuna bumbu asam pedas cocok sekali disajikan untuk keluarga. keumamah atau ikan kayu yang berbahan baku ikan tuna. Jemaah calon haji asal Aceh memilih membawa ikan keumamah ini karena awet dan tahan lama meski tanpa menggunakan bahan. Ikan tuna memang lezat dan bertekstur lembut.