Wajik Ketan Gula Merah. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Wajik ketan terbuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula merah atau gula Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah walaupun ada juga yang membuatnya dengan gula Jawa atau gula pasir.

Wajik Ketan Gula Merah Resep Wajik Ketan Gula Merah – Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas. Kue wajik yang dibuat dari bahan dasar beras ketan ini ternyata memiliki sebutan nama yang berbeda-beda di setiap daerah. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Wajik Ketan Gula Merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Wajik Ketan Gula Merah!

Bahan-bahan Wajik Ketan Gula Merah

  1. Dibutuhkan 500 gram of beras ketan.
  2. Siapkan 270 gram of gula merah, sisir.
  3. Dibutuhkan 60 gram of gula pasir.
  4. Gunakan 3 bgks of santan kara uk 65 ml + air hingga mencapai total 500 ml.
  5. Siapkan 1/2 sdt of garam.
  6. Siapkan 3 lembar of daun pandan.

Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam. Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.

Langkah-langkah membuat Wajik Ketan Gula Merah

  1. Rendam beras ketan selama 2 jam. Cuci bersih. Kukus selama 30 mnt.
  2. Sambil menunggu ketan matang, siapkan santan dan sisir gula merah.
  3. Masak santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ketan yg sudah dikukus. Masak hingga kering.
  4. Tuang ke dlm loyang yg sdh dioles minyak goreng dan dialas plastik tahan panas/ daun pisang. Ratakan sambil ditekan2 spy padat. Diamkan 1 mlm agar benar2 padat & set. Lalu potong2 sesuai selera dgn menggunakan pisau yg sudah dioles minyak goreng.

Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang berkualitas baik. Dan satu lagi cara membuatnya harus sesuai dengan petunjuk yang benar. Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Manis dan Legit. Setelah itu, masukkan ke dalam pengukusan dan biarkan menjadi mekar hingga ½ jam lamanya.