Gulai Kepiting Khas Medan.

Gulai Kepiting Khas Medan Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Gulai Kepiting Khas Medan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kepiting Khas Medan yuk!

Bahan Gulai Kepiting Khas Medan

  1. Dibutuhkan 4 ekor of kepiting (bersihkan, kukus lalu potong jadi 2).
  2. Diperlukan 2 buah of asam kandis.
  3. Sediakan 2 batang of serai, memarkan.
  4. Sediakan 5 buah of cabai rawit.
  5. Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
  6. Siapkan 1 liter of santan kental.
  7. Diperlukan of Bumbu Halus :.
  8. Dibutuhkan 2 cm of jahe.
  9. Dibutuhkan 3 cm of lengkuas.
  10. Gunakan 1 sdt of lada butir.
  11. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
  12. Diperlukan 7 siung of bawang merah.
  13. Gunakan 3 siung of bawang putih.
  14. Dibutuhkan 3 cm of kunyit.
  15. Siapkan 1 sdt of garam.

Langkah-langkah membuat Gulai Kepiting Khas Medan

  1. Panaskan minyak goreng pada wajan untuk menumis bumbu halus dan tambahkan 2 batang serai yang sudah dimemarkan, tumis hingga aromanya harum..
  2. Masukkan cabai rawit, masak hingga layu..
  3. Tuangkan air santan, masak sambil terus diaduk dan jangan sampai santan pecah. Masak hingga mendidih..
  4. Kemudian masukkan kepiting dan asam kandis..
  5. Masaklah hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental. Setelah matang angkat dan sajikan..