Sambal goreng ati ala Cirebon. Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati. Sambal goreng kentang is truly one of my most favorites. DID You make this sambal goreng kentang recipe?

Sambal goreng ati ala Cirebon Cara membuanya sambal goreng hati ini tak sulit dan awet disimpan lama. Namun sebelumnya kamu memerlukan hati ayam atau sapi, kemudian kentang, santan cabai dan bumbu-bumbu lainnya. Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Yang Mudah Dan Cepat. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Sambal goreng ati ala Cirebon hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal goreng ati ala Cirebon yuk!

Bahan Sambal goreng ati ala Cirebon

  1. Siapkan 1 kg of ati ampela (tanpa usus).
  2. Diperlukan 1 papan of petai.
  3. Diperlukan 150 gr of cabai merah besar (belah, buang biji lalu iris tipis).
  4. Sediakan of Bahan Halus :.
  5. Dibutuhkan 100 gr of cabai merah besar.
  6. Dibutuhkan 4 bh of kemiri (utuh).
  7. Siapkan 1 ruas of jahe (uk ibu jari).
  8. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas (uk ibu jari).
  9. Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
  10. Sediakan 6 siung of bawang putih.
  11. Dibutuhkan 200 ml of air.
  12. Sediakan of Bahan tambahan :.
  13. Dibutuhkan 2 Batang of serai.
  14. Diperlukan 4 lembar of daun salam.
  15. Diperlukan 3 sdm of kecap kental manis (sy pakai bango).
  16. Diperlukan 1 bungkus of masako sapi.
  17. Gunakan of Bumbu rebusan ati ampela :.
  18. Gunakan of Bumbu halus ayam goreng.
  19. Dibutuhkan 2 btg of serai.
  20. Gunakan 3 lembar of daun salam.
  21. Sediakan 6 lembar of daun jeruk.
  22. Sediakan Secukup of nya garam.

Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian angkat dan tiriskan sampai minyaknya. Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa. Untuk saat hari raya sendiri sambal goreng ati biasanya melengkapi sajian ketupat opor.

Langkah-langkah membuat Sambal goreng ati ala Cirebon

  1. Bersihkan ati ampela, lalu rebus dengan bumbu ayam goreng (boleh pakai bumbu kemasan / bumbu beli jadi di pasar) 👉jika sudah cukup matang 👉potong"👉goreng, jangan terlalu kering (alot)👉tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus & cabai halus sampai Wangi 👉lalu masukkan cabai iris,petai & bahan tambahan👉beri air 👉lalu masukkan ati ampela aduk sesekali & icip rasa. Bila kurang asin tinggal tambahkan garam.
  3. Biarkan hingga air menyusut 👉angkat 👉lalu hidangkan dengan taburan bawang goreng..
  4. Sambal ati ini cocok banget dimakan bareng opor ayam / rendang & ketupat. Selamat mencoba 😊.
  5. .

Sementara untuk acara-acara hajatan atau selamatan. Sebaiknya sambal goreng ati ini disajikan dalam keadaaan panas. Jika ingin menyimpannya untuk menu sahur berikutnya, simpan di dalam kulkas dengan wadah tertutup. Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit. Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!