Resep Soto khas Pekanbaru dan Cara Membuatnya


Resep Soto khas Pekanbaru dan Cara Membuatnya.

Resep Soto khas Pekanbaru dan Cara Membuatnya. Berikut ini merupakan Resep Soto khas Pekanbaru dan Cara Membuatnya yang kami kategorikan ke dalam Label Soto. Silahkan buat para pecinta makanan soto untuk mempraktekan Resep Soto khas Pekanbaru dan Cara Membuatnya berikut ini dirumah.
Resep Soto khas Pekanbaru dan Cara Membuatnya
Bahan :
  • 350 gram daging sengke, rebus dan potong bentuk kotak.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • 2 lembar daun salam.
  • 4 butir cengkeh.   
  • 2  sendok makan minyak goreng.
  • 100 ml santan dari 1 butir kelapa.
  • 1/2 sendok teh, merica bubuk.
  • 2 tangkai seledri, diikat. 
  • 5 sendok teh, garam
  • 1500 ml kaldu sapi diambil dari rebusan daging.
  • 1 sendok makan, gula pasir.
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 siung bawang putih.
  • 3 cm jahe.
  • 3 butir kemiri, di sangrai.
  • 7 butir bawang merah.
  • 3 cm kunyit bakar.
Bahan pelengkap :
  • 2 sendok makan, kecap manis.
  • 150 gram kerupuk amplang.
  • 6 buah perkedel.
  • 2 buah jeruk nipis, diiris.
  • 3 sendok makan, bawang goreng.
  • 2 buah tomat, potong kotak.
  • 100 gram taoge, bersihkan.
  • 200 gram mie telor, direbus.
Cara membuat Soto khas Pekanbaru :
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,  daun salam, serai, seledri dan cengkeh sampai harum. Tuang air kaldu, lalu masak sampai mendidih.
  2. Masukkan daging, garam, pala bubuk, merica bubuk, dan gula pasir, masak sampai mendidih, kemudian tambahkan santan dan masak lagi sampai mendidih dan bumbunya meresap.
  3. Terakhir sajikan soto dengan bahan pelengkapnya. silahkan :)

Demikianlah Resep Soto Pekanbaru untuk kali ini. Baca juga Resep Masakan Tradisional lainnya, antara lain: Resep Nasi Bakar Jamur Pedas, Resep Gulai Rebung Daging, Resep Ayam Bakar Pontianak, Resep Kupat Glapet Tegal, Resep Acar Ketimun Wortel, Resep Kue Pukis Pandan, Resep Kue Pukis, Resep Kue Perut Ayam, Resep Wedang Uwuh, Resep Bubur Pedas Kalimantan sebelumnya.
Selamat Mencoba. :)