Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang


Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang.

Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang yang kami kategorikan ke dalam Label Lauk-Pauk. Silahkan buat para pecinta makanan lauk-pauk untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang berikut ini dirumah.
Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang
Bahan :
  • 2 ekor kepiting telur/jantan (aku pakenya kepiting kecil atau rajungan).
  • 4 sendok makan saus tiram.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 1 liter air untuk merebus.
  • ½ sendok teh penyedap rasa.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 2 lembar daun salam.
  • 5 sendok makan minyak goreng.
  • 1 butir telur yang telah dikocok.
  • 5 sendok makan saus tomat, siap pakai. satu batang daun bawang, iris serong tipis.
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
  • 3 sendok makan saos sambal, siap pakai.
  • 150 ml air (kaldu seafood) atau bisa juga bekas rebusan kepiting.
  • 1 sendok teh merica bubuk.
  • ½ sendok teh garam.
Bumbu yang dihaluskan :
  • 1 ruas kunyit, di bakar.
  • 3 buah kemiri, sangrai.
  • 2 sendok makan cabe merah giling, siap pakai.
  • 5 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 5 buah cabe rawit merah, tumis sampai layu.
  • 2 cm jahe.
Cara Membuat Kepiting Saus Padang:
  1. Bersihkan kepiting. Siapkan panci lalu rebus kepiting hingga matang dan berubah warna menjadi oranye, angkat. Belah sesuai sisi. 
  2. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 
  3. Masukkan kepiting dan sisa semua bahan termasuk kocokan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental. Angka. 

Demikianlah Resep Kepiting Saus Padang untuk kali ini. Baca juga Resep Masakan Tradisional lainnya, antara lain: Resep Tempe Kemul, Resep Nasi Langgi, Resep Soto Medan, Resep Sup Tahu Telur, Resep Mie Baso, Resep Kripik Pisang, Resep Kripik Tempe, Resep Tumis Cah Kangkung Telur Puyuh, Resep Otak-Otak, Resep Lempok sebelumnya.
Selamat Mencoba. :)