Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta)

Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta).

Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) yang kami kategorikan ke dalam Label Gulai dan Ayam. Silahkan buat para pecinta makanan gulai untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) berikut ini dirumah.
Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta)
Bahan :
  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 3 sdm minyak goreng
Bahan lain :
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • ½ sendok teh jintan
  • ½ sendok teh merica butir
  • 2 cm jahe
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 2 sendok teh garam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 600 ml santan cair
  • 1 sendok makan irisan gula merah
  • 300 ml santan kental
  • ½ sendok teh asam jawa, larutkan ke dalam air panas
  • 2  sendok makan  bawang goreng
Bahan yang dihaluskan :
  • 8 butir bawang merah.
  • 6 siung bawang putih.
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai.
  • ½ sendok teh jintan.
  • ½ sendok teh merica butir.
  • 2 cm jahe.
  • 4 buah kemiri, sangrai.
  • 2 sendok teh garam.
Cara Membuat atau Memasak Opor Ayam (Yogyakarta) :
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
  2. Beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
  3. Masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Demikianlah Resep Opor Ayam untuk kali ini. Baca juga Resep Masakan Tradisional lainnya, antara lain: Resep Sup Kacang Merah Keju, Resep Gula Palu, Resep Molen Pisang, Resep Es Tape Singkong, Resep Es Tape Ketan Hijau, Resep Kue Lapek Pisang, Resep Gado-Gado, Resep Mendut Siram Santan, Resep Poyah Rebon, Resep Wingko Babat sebelumnya.
Selamat Mencoba. :)