Resep Cara Membuat Nasi Lengko (Cirebon)


Resep Cara Membuat Nasi Lengko (Cirebon).

Resep Cara Membuat Nasi Lengko (Cirebon). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Nasi Lengko (Cirebon) yang kami kategorikan ke dalam Label Nasi. Silahkan buat para pecinta makanan nasi untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Nasi Lengko (Cirebon) berikut ini dirumah.
Resep Cara Membuat Nasi Lengko (Cirebon)
Bahan :
  • 500 gram beras.
  • 5 potong tempe ukuran 3 X 5 cm.
  • 2 potong tahu putih ukuran 5 X 5 cm.
  • 100 gram tauge rebus
  • 250 gram minyak goreng kelapa asli.
  • 1 cawan kucai iris halus.
  • 1 cawan bawang goreng.
  • kecap manis secukupnya.
Bahan untuk Sambal :
  • 100 gram kacang tanah, di goreng.
  • 12 buah cabai rawit.
  • 2 siung bawang putih, di goreng.
  • 2 buah cabai merah keriting.
  • 1 sendok teh garam.
  • 4 buah bawang merah, di goreng.
  • 100 ml air matang.
Cara Membuat Nasi Lengko (Cirebon) :
  1. Sambal : Goreng semua sambal hingga matang, kecuali air. Angkat, haluskan. Campur sambal halus dengan air matang, aduk sampai rata. Sisihkan.
  2. Goreng tahu dan tempe (tanpa dibumbui apa pun) dengan minyak kelapa sampai kecokelatan. Angkat. Potong-potong sebesar dadu. 
  3. Sangrai kacang tanah sampai kecokelatan. Bila suka agak basah, boleh ditambah dengan minyak kelapa sedikit. Angkat. 
  4. Tumbuk kacang dan cabai sampai halus merata. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk, tuangi air sampai adonan kacang sedikit encer dan bisa disendok. 
Cara Penyajiannya :
  1. Masukkan nasi ke dalam piring.
  2. Bubuhi potongan tahu, tempe, irisan kucai, bawang merah goreng di atasnya.
  3. Tuangi sambal dan kecap manis sesuai selera. 
  4. Hidangkan dengan kerupuk atau sate kambing berbumbu sambal nasi lengko.

Demikianlah Resep Nasi Lengko (Cirebon) untuk kali ini. Baca juga Resep Masakan Tradisional lainnya, antara lain: Resep Batagor, Resep Tumis Kacang Banjar, Resep Kue Putu Mayang, Resep Roti Pisang, Resep Keripik Balado Singkong, Resep Es Lilin, Resep Mpek-Mpek Tahu, Resep Asinan Betawi, Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk, Resep Tempe Penyet Sambal Merah sebelumnya.
Selamat Mencoba. :)