Resep Cara Membuat Mendut Siram Santan (Betawi)


Resep Cara Membuat Mendut Siram Santan (Betawi).

Resep Cara Membuat Mendut Siram Santan (Betawi). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Mendut Siram Santan (Betawi) yang kami kategorikan ke dalam Label Bubur dan Kue. Silahkan buat para pecinta bubur ataupun kue untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Mendut Siram Santan (Betawi) berikut ini dirumah.
Resep Cara Membuat Mendut Siram Santan (Betawi)
Bahan Kulit Mendut Siram Santan :
  • 200 gram tepung ketan putih.
  • 1/4 sendok teh garam.
  • 1/2 sendok teh air kapur sirih.
  • 125 ml air hangat.
  • 25 l air daun suji hangat (dari 10 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan).
  • 3 tetes pewarna hijau muda.
  • 2 lembar daun pandan potong potong.
Bahan Isi Mendut Siram Santan :
  • 2 lembar daun pandan.
  • 50 gram gula merah.
  • 100 gram kelapa parut kasar.
  • 1/4 sendok teh garam.
  • 75 Liter air. 
Bahan Kuah Santan:
  • 300 ml santan dari 1/2 kelapa.
  • 2  1/2 sendok makan tepung beras.
  • 1/4 sendok teh garam.
  • 1 lembar daun pandan.
Cara Membuat Mendut Siram Santan (Betawi) :
  1. Cara Membuat Isi Mendut Siram Santan : Masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis dan meresap. Bentuk bulat bulat, sisihkan.
  2. Cara Membuat Kulit Mendut Siram Santan : Aduk rata tepung ketan putih, gara dan air kapur sirih. Tuang air hangat dan daun suji hangat sedikit sedikit sambil diuleni sapai kalis.
  3. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bulatkan
  4. Beri potongan daun pandan di dasar King Foil RX-17. Letakkan bola bola adonan yang sudah diisi.
  5. Cara Membuat kuha santan Mendut Siram Santan : Rebus santan, tepung beras, garam, dan daun pandan sambil diaduk meletup letup. Siram diatas bola-bola.
  6. Kukus 15-20 menit sambil sesekali dibuka sampai matang. jika sudah , angkat , sajikan.

Demikianlah Resep Mendut Siram Santan untuk kali ini. Baca juga Resep Masakan Tradisional lainnya, antara lain: Resep Tahu Sumedang, Resep Nasi Jamblang, Resep Sup Kacang Merah, Resep Sup Kacang Merah Keju, Resep Gula Palu, Resep Molen Pisang, Resep Es Tape Singkong, Resep Es Tape Ketan Hijau, Resep Kue Lapek Pisang, Resep Gado-Gado sebelumnya.
Selamat Mencoba. :)