Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci). Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis ini di buat dengan campuran tepung ketan dan ubi ungu, suatu perpaduan citarasa tradisional dan modern. bugis isi kacang hijau. mendut ubi ungu. Request suami #dirumahaja pengen makan bugis katanya, ya udah dicoba deh resepnya, aq liat resep dan cara bungkus bugis jadi segitiga itu diakun IG @carijajanankuliner #kuebugisubiungu #dirumahata. Dimana dalam membuat kue mendut kita akan membutuhkan bahan utama, bahan utamanya adalah ubi yang berwana unggu, pastikan juga ubi yang berwarna ungu yang bunda beli bersih dari kotoran dan juga hama, sedangkan untuk memberikan kekenyalan yang maksimal maka bunda juga wajib.

Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci) Namun, kali ini resep bugis yang kami sajikan untuk anda berbeda dari kue bugis lainnya karena kue bugis kali ini tidak dibungkus. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci)!

Bahan Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci)

  1. Diperlukan 300 gr of ubi ungu kukus (haluskan).
  2. Gunakan 200 gr of tepung ketan.
  3. Diperlukan 250 ml of santan.
  4. Sediakan 1/4 sdt of garam.
  5. Dibutuhkan 1-2 sdm of gula halus (kalau suka manis).
  6. Siapkan 1 lembar of daun pandan.
  7. Gunakan 150 ml of air (sesuaikan saja).
  8. Siapkan 150 gr of Kelapa parut.
  9. Sediakan sisir of Gula merah.
  10. Siapkan 1/2 sdt of garam.

Camilan inipun bisa Anda jadikan sebagai santapan saat bersantai bersama dengan keluarga tercinta. Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lembut dan legitnya kue bugis bikin lidahmu bergoyang, deh. Itulah resep mudah membuat kue bugis khas Sulawesi Selatan yang bisa kamu terapkan di rumah.

Cara memasak Kue Bugis Ubi Ungu (Mendut/Koci)

  1. Masak air, gula merah sisir, daun pandan, dan sedikit garam hingga larut jadi satu.
  2. Lalu masukkan parutan kelapa dan masak hingga matang.
  3. Campurkan santan dengan ubi, lalu campur dengan tepung ketan, tambahkan garam. Jika ingin tambah gula boleh. Lalu uleni sampai kalis..
  4. Bagi unti dan buat bulatan-bulatan.
  5. Isi adonan dengan bulatan unti, lalu buat bulatan lagi. Lakukan hingga adonan habis..
  6. Olesi daun pisan dengan minyak goreng agar tidak lengket. Lalu bungkus sesuai keinginan..
  7. Panaskan dandang, lalu kukus adonan kue bugis +_ 25 menit.
  8. Kue bugis matang dan siap dihidangkan bersama secangkir teh panas.

Jajanan tradisional seperti ini memang tak pernah mengecewakan, ya. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. Anda juga bisa kue mendut ubi ungu atau ubi jalar, kue mendut mutiara, dll. Kue mendut unik ini juga bisa dibuat dengan kreasi warna-warni yang menarik jika untuk dijual dan untuk bahan isi juga bisa divariasikan dari asli resepnya yang menggunakan kelapa parut, daging durian, dan campuran bahan.