Mie Gomak Medan. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie. Jika kamu sedang liburan ke Medan, maka sempatkan untuk berkunjung ke kabupaten Toba Samosir.

Mie Gomak Medan Sangat gampang buatnya namun soal rasa dan wkemewahan. Mi gomak khas Medan dikenal dengan rasanya yang sangat lezat. Sementara ini gak perlu jauh-jauh ke Medan untuk mencicipinya. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Mie Gomak Medan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Gomak Medan yuk!

Bahan-bahan Mie Gomak Medan

  1. Dibutuhkan 800 gram of Mie Lidi.
  2. Siapkan 500 gram of udang.
  3. Sediakan 8 lembar of kol.
  4. Sediakan 1 ikat of sawi manis.
  5. Diperlukan 15 buah of rawit hijau.
  6. Siapkan 3 lembar of daun salam.
  7. Siapkan 2 buah of tomat.
  8. Siapkan 3 of daun bawang.
  9. Gunakan 3 sdm of kecap manis.
  10. Diperlukan Secukupnya of seledri.
  11. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
  12. Diperlukan Secukupnya of garam.
  13. Siapkan Secukupnya of gula merah.
  14. Gunakan Secukupnya of merica bubuk.
  15. Gunakan of Bumbu halus.
  16. Gunakan 31 siung of bawang merah.
  17. Diperlukan 15 siung of bawang putih.
  18. Dibutuhkan 3 batang of sereh, diiris halus.
  19. Gunakan 1 telunjuk of jahe.
  20. Diperlukan 2 genggam of udang halus/ebi.
  21. Siapkan 3 butir of kemiri.

Kamu bisa membuat sendiri dengan resep mie gomak khas. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita.

Cara memasak Mie Gomak Medan

  1. Bersihkan udang basah, kemudian sisihkan..
  2. Rebus mie di air mendidih yang sudah di beri sedikit minyak agar mie tidak lengket..
  3. Blend semua bumbu halus. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu serta daun salam..
  4. Jika bumbu sudah wangi, masukkan gula merah, sayur kol dan sawi manis serta rawit hijau utuh..
  5. Masak hingga sayur dan udang matang. Lalu masukkan mie yang sudah di rebus..
  6. Aduk rata,tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap, merica bubuk. Biarkan sampai bumbu meresap..
  7. Jika dirasa sudah pas, lalu masukkan daun bawang, tomat dan seledri..
  8. Angkat, kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng..

Lihat juga resep Mie lidi / mie gomak medan enak lainnya. Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu). Mie gomak merupakan sajian makanan berbahan dasar mie dari medan. Mie gomak memiliki bentuk mie cukup besar, mirip-mirip seperti mie aceh. Spaghetti ala tanah Batak, begitu sebutannya.