Ayam Suir Pedas.

Ayam Suir Pedas Sobat dapat memasak Ayam Suir Pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Suir Pedas!

Bahan-bahan Ayam Suir Pedas

  1. Dibutuhkan 500 gr of ayam bag dada.
  2. Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
  3. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
  4. Gunakan 1 batang of serai.
  5. Siapkan 1 ruas of lengkuas (potong).
  6. Sediakan 1 ruas of jahe potong2.
  7. Gunakan 1 siung of bawang bombay.
  8. Sediakan of Air asam jawa.
  9. Gunakan of Bumbu halus:.
  10. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
  11. Siapkan 7 siung of bawang merah.
  12. Sediakan 2 buah of cabe merah (saya buang biji).
  13. Siapkan 9 buah of cabe rawit.
  14. Sediakan 5 cm of kunyit.
  15. Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
  16. Siapkan of Bumbu lainnya:.
  17. Sediakan of Garam, merica bubuk, kaldu jamur/ kaldu bubuk, gula pasir.

Langkah-langkah membuat Ayam Suir Pedas

  1. Rebus ayam setelah dingin suir2 ayam sesuai selera saya tipis2.
  2. Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe kriting, kunyit, kemiri) saya di blender soalnya lagi malas ngulek 😀😀. Bahan lainnya : daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas, jahe dan bawang bombay.
  3. Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum dan matang. Setelah matang tambahkan rebusan sisa kaldu ayam secukupnya beri garam, merica bubuk, kaldu jamur, air asam jawa, gula pasir. Test rasa.
  4. Masukan bawang bombay dan suiran ayam. Masak sampai bumbu menyerap. Saya sampai agak kering/ air menyusut (sesuai selera). Angkat dan sajikan.