Lapis legit putih telur. Kue Lapis Legit Resepi ini memang spesial, tidak hanya dari rasanya tetapi juga cara membuatnya. Lihat juga resep Kue lapis legit enak lainnya. Ada kue lapis legit prunes, kue lapis legit khas Surabaya, atau lapis legit yang dikombinasi dengan bolu gulung.

Lapis legit putih telur Resep Lapis Legit ini adaptasi dari resepnya Hadi Tuwendi dan setiap praktek aku cuma pakai ukuran setengah resep. Dan hasilnya adalah putih telur dari Udah dibuat lidah kucing, macarons, brownies putih telur, dikukus, pepe lapis, huaaah masih banyaakk!! Aku udah mati gaya mau diapain lagi tuh. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Lapis legit putih telur hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lapis legit putih telur!

Bahan Lapis legit putih telur

  1. Diperlukan 500 gr of butter / margarin.
  2. Dibutuhkan 400 gr of gula pasir (sy pke 350 gr).
  3. Dibutuhkan 50 gr of santan kental instan (sy ganti skm).
  4. Sediakan 1000 gr of putih telur.
  5. Diperlukan 2 sdm of SP.
  6. Gunakan 180 gr of Tepung terigu.
  7. Sediakan 25 gr of Susu bubuk.

Penjelasan lengkap seputar Resep Kue Lapis Legit yang Enak, Lezat, Lembut, Kenyal, Mudah Dibuat, Praktis, Sederhana, Anti Gagal. Setelah itu, adonan coklat dimasukkan pada cetakan dan ditunggu lima menit. Resep kue lapis legit ini menggunakan cukup banyak telur ayam, namun hanya menggunakan kuning telurnya saja. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia.

Cara memasak Lapis legit putih telur

  1. Siapkan bahan2nya.
  2. Mixer margarin/butter dan skm hingga putih mengembang, sisihkan.
  3. Mixer putih telur, gula dan SP hingga hard peak (gunakan baskom besar ya…), Masukkan tepung dan susu bubuk, mix sebentar aja..
  4. Masukkan butter/margarin sedikit2 ke putih telur, aduk dengan spatula pelan pelan hingga rata..
  5. Siapkan loyang 20×20, oles margarin lapisi kertas roti, tuang 3 centong nasi (kl mo lbh tipis lapisannya boleh dikurangi) lalu oven dirak bawah dgn api atas bawah selama kurleb 8 menit atau hingga permukaan agak kecoklatan, suhu 170 dercel (sesuaikan oven moms ya).
  6. Setelah lapisan pertama matang tekan2 dengan punggung sendok makan, jika ingin lebih basah bisa dioles butter sedikit, lalu tuang lapisan berikutnya, oven 8 menit dgn api atas aja, lakukan setiap lapis dgn ditekan punggung sendok ya hingga lapisan terakhir.. yg terakhir sy pake api atas bawah suhu sy turunkan jd 150 dercel selama 10 menit atau smpe permukaannya cantik lalu sya pindahkan jd api bawah oven lg selama 10-15 menit atau hingga matang. Tekan2 atasnya lalu dinginkan..

Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Dari berbagai kue tersebut, saya mencoba lapis legit prunes. Ternyata rasanya sangat enak sekali dan penasaran banget untuk mencoba membuatnya di rumah. Masukkan gula bubuk, kuning telur, putih telur, cake emulsifier, dan vanili bubuk kemudian kocok hingga mengembang dan kental. Setiap pagi, tiga butir putih telur saya scramble bersama jamur dan tomat sebagai sarapan pagi dan menyisakan tiga butir kuning telur di chiller.