Kue Bugis Ubi Jingga (Orange). Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis ini di buat dengan campuran tepung ketan dan ubi ungu, suatu perpaduan citarasa tradisional dan modern. Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar.

Kue Bugis Ubi Jingga (Orange) Namun, kali ini resep bugis yang kami sajikan untuk anda berbeda dari kue bugis lainnya karena kue bugis kali ini tidak dibungkus. Kue talam ubi adalah makanan yang terbuat dari ubi ungu. Biasanya, kue ini banyak ditemukan ketika bulan puasa. Kawan-kawan dapat memasak Kue Bugis Ubi Jingga (Orange) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Bugis Ubi Jingga (Orange)!

Bahan-bahan Kue Bugis Ubi Jingga (Orange)

  1. Siapkan 500 gr of ubi jalar (setelah di kukus dan dihaluskan).
  2. Gunakan 500 gr of tepung ketan putih.
  3. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  4. Siapkan secukupnya of Air.
  5. Diperlukan secukupnya of Unti kelapa.
  6. Gunakan secukupnya of Daun pisang.

Warna keripik ubi tergantung dengan jenis ubi yang digunakan. Apabila Anda menggunakan ubi orange, maka warna keripiknya adalah jingga kekuningan. Resep Bugis Ubi Ungu bikin keluarga langsung menyantapnya. Soalnya, dari penampilannya saja kue tardisional ini sudah tampil menarik.

Cara memasak Kue Bugis Ubi Jingga (Orange)

  1. Kupas ubi jalar, cuci bersih lalu potong sesuai selera, kemudian kukus sampai matang. Setelah matang, selagi panas-panas langsung di haluskan. Saya haluskan menggunakan sendok makan saja..
  2. Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan, ubi jalar dan garam, aduk-aduk sambil di tambahkan air sedikit demi sedikit. Lakukan sampai adonan bisa di pulung atau sudah terasa lembut. (Saya kira-kira saja, jadi tidak tau persis berapa ml airnya)..
  3. Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan bahan isian, bulatkan kembali. Lakukan sampai semua adonan habis..
  4. Oleskan daun pisang dengan sedikit minyak sayur, lalu lipat bentuk persegi, isi adonan yang sudah dibulatkan tadi, bungkus membentuk segitiga. Langsung di susun dalam periuk kukusan..
  5. Kukus selama 40 menit dengan api sedang..
  6. Selamat mencoba.

Agar tidak penasaran dengan proses pembuatannya, langsung contek Resep Bugis Ubi Ungu berikut saja. Baca Juga: Resep Lapek Bugis Saus Durian Enak, Kue. Ubi jalar berwarna kuning, orange, hingga jingga menunjukkan adanya β-karoten yang berfungi sebagai provitamin A. Mulai dari ubi putih, ubi orange, ubi Cilembu, hingga ubi ungu. Namun, bentuknya cenderung sama, yakni lonjong dan berisi.