Bugis ketan hitam lembut. Kue tradisional ini rasanya enakkk bangett. Kue bugis ketan hitam enak, manis, dan lembut. Kue bugis yang lembut dan gurih!!!

Bugis ketan hitam lembut Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit, namun rasanya tentu tak kalah endeus dengan yang biasa dijajakan di pasar. Resep Kue Bugis Ketan Hitam Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Cara membuat kue bugis ketan hitam Hai, kali ini saya ingin berbagi resep. Resep Bolu Ketan Pandan Kukus Super Lembut dapat anda lihat pada video slide berikut. Teman-teman dapat membuat Bugis ketan hitam lembut hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bugis ketan hitam lembut!

Bahan Bugis ketan hitam lembut

  1. Diperlukan of Bahan untuk adonan :.
  2. Siapkan 200 gr of Tepung ketan putih.
  3. Gunakan 100 gr of Tepung ketan hitam.
  4. Gunakan 200 ml of santan (jgn kental,jgn encer).
  5. Dibutuhkan 50 gr of mentega.
  6. Sediakan 1/2 sdt of garam.
  7. Diperlukan 2 sdm of gula pasir yg sudah di haluskan.
  8. Sediakan of Bahan unti :.
  9. Gunakan 1/2 butir of kelapa muda.
  10. Gunakan 125 gr of gula putih/merah(me:gula putih).
  11. Sediakan 2 lembar of daun pandan.
  12. Gunakan 1/2 sdt of garam.
  13. Gunakan of Tambahkan air sedikit saja.
  14. Diperlukan of Daun pisang secukupnya,yg sebelumnya di deang di kompor/jemur.

Bikin bubur ketan hitam sendiri lebih memuaskan. Jenis beras ketan hitam Di pasaran ada dua jenis beras ketan hitam. Ada yang belum disosoh dengan warna ungu kehitaman gelap dan keras teksturnya. Cara membuat tape ketan hitam : Beras ketan hitam dicuci bersih, lalu rendam semalam.

Langkah-langkah memasak Bugis ketan hitam lembut

  1. Langkah pertama buat kelapa untinya dulu ya,masak hingga gula larut,diamkan sampai dingin..
  2. Campurkan tepung ketan putih & hitam, masukkan garam,gula halus,lalu tuangkan santan perlahan-lahan,sampai habis..
  3. Sambil di uleni masukan mentega,uleni sampai tercampur rata.Jika sudah harap diamkan adonan selama kurleb 30 menit,proses ini yg sangat berpengaruh,Krn saya pernah langsung sy bentuk hasilnya ci Bugis keras🤭..
  4. Jika sudah 30 menit,bentuk adonan isi dgn kelapa,lalu kukus sebelumnya masukkan ke cetakan,jika tidak ada cetakannya alasi dandang dgn daun pisang yg di beri minyak agar tidak lengket..
  5. Kukus kurleb 10-15 menit,angkat lalu bungkus dengan daun pisang,agak di tekan dikit ya,biar berbentuk😉😁.
  6. Bugis siap dihidangkan,selamat memcoba.

Tiriskan lalu kukus hingga setengah matang. Beras ketan hitam direndam dulu karena beras ketan hitam lebih keras, dengan direndam supaya lembut. Cucilah beras ketan hitam terlebih dahulu dengan air mengalir. Isi panci dengan air, lalu rebus. Pastikan teksturnya sudah lembut dan mengental.