Kue Pukis. Kue Pukis – Resep Kue Pukis Kue Pukis adalah kue basah yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, gula pasir, ragi, dan santan. Bisa dikatakan kue pukis ini juga merupakan modifikasi dari kue wafel loh. Meskipun di pasaran ataupun kafe bayak dijajakan, nggak ada salahnya kamu coba membuat kue pukis sendiri.

Kue Pukis Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan juga santan. Resep kue pukis – Makanan khas Indonesia memang sangat beragam mulai dari makanan berat yang bervariasi sampai makanan ringan atau jajanannya. Kalau makanan beratnya biasanya memiliki khas. Kamu dapat memasak Kue Pukis hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Pukis!

Bahan-bahan Kue Pukis

  1. Dibutuhkan 2 butir of telur.
  2. Siapkan 150 gram of gula pasir.
  3. Gunakan 250 gram of tepung terigu (segitiga biru).
  4. Gunakan 415 ml of santan (resep asli santan instan 65 ml+ 350 ml air).
  5. Sediakan 1 lembar of daun pandan.
  6. Sediakan 1 sdm of ragi.
  7. Diperlukan 50 gram of mentega (cairkan).
  8. Siapkan 2 sdt of baking powder.
  9. Siapkan secukupnya of Garam.

Kue pukis adalah salah satu sajian kue yang nikmat. Umumnya kue pukis ini berwarna kekuningan dan diberi taburan/topping sesuai selera, seperti Untuk membuat Kue Pukis sendiri, tak usah kuatir, cukup mudah dan bahan-bahannya mudah didapat. Salah satunya yaitu Kue Pukis Enak. Kue pukis dan kue pancong sering dianggap sama sama, padahal beda banget, lho.

Cara memasak Kue Pukis

  1. Pertama, saya buat santannya dulu. (Berhubung pingin pakai yang asli jadi musti di proses dulu 😁. Kalau mau lebih simpel pakai santan instan seperti resep asli boleh banget.. 😊) parut kasar 150 gram kelapa, lalu blender dengan 500 ml air. Blender sampai ampasnya halus. Saring lalu rebus dan beri daun Pandan. Rebus sampai mendidih lalu dinginkan. Ambil sekitar 415 ml sisihkan.
  2. Mixer gula dan telur sampai putih dan mengembang, kira-kira 5 menit. Turunkan speed, lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit. Selingi air santan supaya lebih mudah tercampur. Lakukan sampai terigu dan santan habis. Aduk rata.
  3. Masukkan ragi yang sudah di campur dengan air hangat kira-kira 3 sdm. Aduk rata lalu tambah mentega cair..
  4. Terakhir masukkan baking powder dan garam. Aduk rata. Tutup dan diamkan kurang lebih 1 jam (boleh pakai tutup panci seperti saya, boleh pakai lap bersih).
  5. Setelah 1 jam, aduk-aduk untuk menghilangkan gas. Lalu pindahkan ke tempat yang memudahkan saat menuang adonan nanti. Panaskan cetakan pukis yang sudah di olesi mentega secukupnya.
  6. Pastikan cetakan benar-benar panas, lalu tuang sebanyak 3/4 cetakan. Tutup. Masak kurang lebih 3-4 menit (Pas masak tadi ga sempat ke foto 😁) setelah matang siap di sajikan.
  7. Selamat makan….

Selain tempat asalnya, ada beberapa perbedaan kue pukis dan kue pancong yang harus kamu tahu. Sebenarnya, asal muasal resep kue pukis ini masih simpang siur. Bahan bahan resep kue pukis ini juga sangat mudah sekali di dapat di sekitar toko kelontong atau mini market sekitar rumah kita. Kue pukis ini terbuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan, lalu dituangkan ke Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Bagian atas berwarna kuning dan bagian.