Bolu Gulung Motif.

Bolu Gulung Motif Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Bolu Gulung Motif hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Gulung Motif yuk!

Bahan Bolu Gulung Motif

  1. Gunakan of Bahan motif:.
  2. Siapkan 1 butir of telur.
  3. Diperlukan 30 gr of gula pasir.
  4. Siapkan 1 sdt of emulsifier.
  5. Dibutuhkan 20 gr of tepung terigu protein rendah.
  6. Gunakan 15 gr of tepung maizena.
  7. Siapkan 1 sdm of santan cair.
  8. Sediakan of Pewarna merah tua, ungu, kuning dan hijau.
  9. Sediakan of Bahan bolu:.
  10. Gunakan 2 butir of telur.
  11. Siapkan 100 gr of gula pasir.
  12. Sediakan 1 sdt of emulsifier.
  13. Siapkan 1/2 sdt of vanili bubuk.
  14. Diperlukan 25 ml of minyak goreng.
  15. Sediakan 40 ml of santan/susu cair (me: susu cair).
  16. Gunakan 70 gr of tepung terigu protein rendah.
  17. Diperlukan 15 gr of tepung maizena.
  18. Siapkan 1/4 sdt of garam.
  19. Dibutuhkan of Isian:.
  20. Dibutuhkan Secukupnya of whipped cream/butter cream.
  21. Sediakan Secukupnya of keju cheddar parut.

Cara membuat Bolu Gulung Motif

  1. Pertama siapkan gambar motifnya, ukuran kertas sesuaikan dgn ukuran loyang. 1 resep ini utk loyang 24X24 cm, krn sy ga ada kukusan besar jadi sy pakai loyang 18X18 cm dan jadi 2 loyang. Utk motif, sy menggambar motif daun. Kemudian letakkan kertas motif dalam loyang dan timpa dengan baking paper, sisihkan..
  2. Adonan motif: campur jadi satu semua bahan motif, kecuali pewarna. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental dan pucat..
  3. Bagi adonan motif sesuai warna yg diinginkan. 2 sdm adonan + 3-4 tetes warna ungu, aduk rata. 2 sdm adonan + 3-4 tetes warna hijau. 1 sdm adonan + 2-3 tetes warna kuning. 3 sdm adonan + 3-4 tetes warna merah tua untuk background. Dan sisanya biarkan putih, jika ada warna yg kurang tinggal diberi warna..
  4. Masukkan masing-masing warna ke dalam piping bag. Kemudian gunting ujung piping bag kecil saja, kira-kira sebesar ujung tinta tulis..
  5. Motif: pertama buat garis setiap gambar sampai selesai. Kemudian beri warna setiap gambar sesuai warna yg diinginkan. Terakhir beri dasaran (background) gambar dengan warna merah muda sampai menutupi seluruh permukaan yg tidak ada gambarnya..
  6. Kukus adonan motif selama 2-3 menit dalam kukusan yg sudah beruap banyak dengan api sedang dan tutup kukusan dialasi serbet bersih. Setelah 2-3 menit, keluarkan loyang..
  7. Sambil menunggu adonan motif dikukus, selanjutnya membuat adonan bolu. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir, emulsifier (saya SP), vanili bubuk sampai kental dan pucat..
  8. Turunkan mixer di kecepatan rendah, masukkan minyak goreng, kmdn susu cair/santan, mixer sebentar asal rata, matikan mixer. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan garam sambil diayak, aduk balik perlahan sampai rata.
  9. Tuang setengah adonan bolu diatas adonan motif, ratakan, kemudian hentakkan pelan beberapa kali. Note: setengah adonan lagi gunakan loyang yg lain dan buat motif sesuai selera..
  10. Kukus selama 8-10 menit dgn api sedang. Matang, angkat, sisir pinggir bolu dgn pisau/spatula, keluarkan dr cetakan taruh di rak pendingin, kelupas perlahan baking paper. Note: gara2 ngelupas sambil videoin, ada sedikit yg terkelupas kulitnya..
  11. Taruh baking paper diatas motif, beri alas loyang, kmdn balikkan. Jika menggunakan butter cream/whipped cream, tunggu dingin, baru oles dan tabur keju cheddar parut. Jika menggunakan selai, bisa langsung diisi selai. Gulung perlahan bolgul sambil dipadatkan dgn bantuan baking paper. Diamkan 1-2 jam dalam kulkas sampai kokoh..
  12. Setelah gulungan kokoh, buka baking paper. Potong-potong bolu dan sajikan. Simpan bolu dalam kulkas supaya whipped cream tidak leleh..