Bika Ambon Teflon Bersarang. Today we have a challenge to make BIKA AMBON for the first trial, just make use of Teflon and directly videotaped. Do you think it'll work then? Bika ambon teflon/ honey comb cake.

Bika Ambon Teflon Bersarang I haven't had Bika Ambon for a really long time. I always thought it was difficult to In Indonesia we call this bika ambon bersarang. Lihat juga resep Bika Ambon enak lainnya. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Bika Ambon Teflon Bersarang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika Ambon Teflon Bersarang yuk!

Bahan-bahan Bika Ambon Teflon Bersarang

  1. Gunakan 200 gram of tepung kanji.
  2. Dibutuhkan 100 gram of terigu pro.sedang (saya segitiga).
  3. Diperlukan 200 gram of gula pasir.
  4. Siapkan 4 butir of telur.
  5. Siapkan 2 sdm of margarin.
  6. Sediakan 400 ml of santan.
  7. Diperlukan 1 ruas of sereh, geprek.
  8. Sediakan 10 lembar of daun jeruk, sobek2.
  9. Gunakan 2 lembar of pandan, simpulkan.
  10. Diperlukan 1/4 sdt of vanili.
  11. Dibutuhkan 1 sdt of kunyit bubuk/ pewarna kuning/kunyit parut.
  12. Siapkan 1 jumput of garam.
  13. Diperlukan of Bahan Biang.
  14. Diperlukan 100 ml of air hangat kuku.
  15. Diperlukan 2 sdt of gula pasir.
  16. Diperlukan 2 sdt of ragi instan / fermipan.

Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang.

Cara membuat Bika Ambon Teflon Bersarang

  1. Siapkan santan (di resep pakai 2 bungkus kara + air) tapi saya pakai santan dari 1/2 kelapa parut. saya bikin yg kedua dengan takaran 3/4 resep pakai 1 bungkus kara rasanya juga enak kok 😁. takar air santannya 400 ml ya jangan lebih, kalau lebih nanti hasilnya rada lembek. campurkan daun jeruk, sereh, pandan dan kunyit lalu didihkan dengan api kecil sambil diaduk2. setelah mendidih matikan lalu masukan margarin agar meleh bersama. dinginkan.
  2. Siapkan bahan biang, pastikan airnya hangat kuku lalu campurkan dengan gula pasir dan ragi, aduk rata dan diamkan 10 menit/ sampai berbusa..
  3. Campur tepung terigu, tepung kanji, gula pasir, vanili, garam dan telur. Masukkan bahan biang dan air santan (pastikan sudah dingin) separuhnya saja dulu agar adonan tidak bergerindil ketika dicampur. aduk sampai licin dan halus. lalu tambahkan sisa bahan biang dan santan, aduk rata. Lalu diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain/plasticwrap..
  4. Setelah 1 jam adonan terlihat berbuih dan mengembang, aduk rata..
  5. Panaskan teflon, olesi rata dengan minyak/margarin lalu lap dengan tissu agar tidak berlebih. tutup dan biarkan teflon sampai benar-benar panas. Gunakan teflon/wajan yang tebal agar tidak cepat gosong..
  6. Tuang adonan ke dalam teflon panas. aduk rata dulu sebelum dituang. panaskan di api paling kecil (apinya kecil kaya hampir mati begitu biar ga gosong) selama +- 45 menit. jangan ditutup, biarkan terbuka, perlahan adonan akan membentuk sarang2.
  7. Perkembangan adonan selama 45 menit..
  8. Setelah 45 menit/terlihat matang di pinggiran2nya. tutup dan panggang lagi sekitar 5-7 menit. lapisi tutupnya dengan kain ya agar uap air tidak menetesi adonan. tes kematangan dengan tusuk di bagian tengah kue dengan lidi/tusuk kayu. jika bersih maka kue bika ambon sudah matang..
  9. Keluarkan kue yg telah matang dari teflon, biarkan sampai benar2 dingin baru dipotong2 dan siap dinikmati 😍.

Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. Cukup awet disimpan beberapa hari, camilan pun laris manis diburu pelancong sebagai oleh-oleh.