Sate klopo. Sate klopo yang sudah siap di hidangkan bisa di nikmati dengan bumbu kacang yang pedas dengan irisan bawang merah untuk kekentalan bumbu bisa di sesuaikan. Dan akhirnya selesai juga.dengan sempurna.selamat menikmati. Beda dengan sate pada umumnya, potongan daging terlebih dulu dicampur racikan bumbu dan kelapa parut, baru ditata dalam tusukan sate dan dibakar.

Sate klopo Sate Klopo Surabaya Coconut Beef SatΓ©/Satay. Spice Paste: Cara Membuat Sate Klopo: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Campur bumbu halus dengan daging sapi/ayam dan parutan kelapa. Kamu dapat memasak Sate klopo hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate klopo!

Bahan-bahan Sate klopo

  1. Sediakan 1 kg of daging sapi khas dalam.
  2. Siapkan 1/2 buah of kelapa muda parut.
  3. Dibutuhkan of Bumbu sate:.
  4. Gunakan 12 siung of bawang merah.
  5. Gunakan 10 siung of bawang putih.
  6. Gunakan 8 of cabe merah keriting.
  7. Siapkan 1 ruas of kencur.
  8. Gunakan 1 ruas of lengkuas.
  9. Diperlukan 1 buah of kunyit.
  10. Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
  11. Dibutuhkan secukupnya of Garam, gula.
  12. Siapkan secukupnya of Royco sapi.
  13. Siapkan of Bumbu kacang:.
  14. Gunakan 3 siung of bawang merah.
  15. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  16. Dibutuhkan 3 of cabe rawit sesuai.
  17. Siapkan of Beberapa iris gula merah.
  18. Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
  19. Gunakan 1/4 kg of kacang tanah goreng.
  20. Siapkan 3 sdm of kecap manis.
  21. Diperlukan secukupnya of Air.
  22. Siapkan secukupnya of Gula, garam.

Panggang sate di atas bara api. Banyak penjual sate klopo yang buka dari pagi sampai malam, sehingga kuliner khas Surabaya tersebut cocok juga disajikan sebagai menu makan malam. Sate klopo memang cocok jadi menu makan malam karena cukup mengenyangkan apabila disantap dengan irisan lontong. Pada suatu sore, Surabaya diguyur hujan tipis-tipis.

Langkah-langkah membuat Sate klopo

  1. Cuci bersih daging, potong kotak-kotak, siapkan bahan-bahan sate.
  2. Haluskan bumbu sate, kmdn tumis smp harum.
  3. Masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam daging, dan kelapa parut, gula, garam, royco aduk rata, koreksi rasa. Rasa gula, garam nya hrs bnr2 kuat ya moms, biar gak hambar Krn kalah sm kelapanya. Kalau saya gula 2 sendok teh, garam 3 sendok teh, royco 1 sendok teh, tp sesuai selera aja ya moms…
  4. Kalau rasa sdh enak, masukkan daging kedalam kulkas, minimal 1jam ya moms, biar bumbu meresap kedlm daging. Kalau saya kmrn buat dr siang baru dibakar malamnya 😁 bumbu bnr2 meresap & dagingnya empuk.
  5. Tusuk daging smp selesai, kmdn dibakar moms πŸ˜‹.
  6. Untuk sisa bumbu kelapanya, bs disangrai smp matang kecoklatan untuk serundeng nya moms.
  7. Bumbu kacang: blender semua kacang goreng & bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak agak byk, kmdn masukkan kacang, aduk rata sebentar, beri air, gula, garam, kecap manis, koreksi rasa, masak smp matang.
  8. Penyajian: ambil bumbu kacang bbrp sendok, beri rajangan bawang merah & cabe rawit, bs ditambah perasaan air jeruk limo,aduk rata, beri sate, taburi serundeng nya, dimakan sama nasi hangat atau lontong..mantap πŸ˜‹πŸ‘Œ.

Surabaya yang kini sangat asri itu tambah ngangenin suasana hujannya. Sore itu saya dan istri sedang ada keperluan di Surabaya. Saya berada di sekitar balai kota Surabaya. Terus teringat bahwa ada makanan khas Surabaya yang akhir-akhir ini hits di Media Sosial. Sate klopo banyak ya di sekitaran jalanan ini,tapi kalian jangan salah pilih.