Bika Ambon. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Bika Ambon enak lainnya.

Bika Ambon Resep Bika Ambon – Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice. Kamu dapat menghidangkan Bika Ambon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika Ambon yuk!

Bahan Bika Ambon

  1. Dibutuhkan of Bahan utama:.
  2. Gunakan 1 butir of telur utuh.
  3. Diperlukan 4 of kuning telur.
  4. Gunakan 100 gr of gula pasir (dihaluskan).
  5. Diperlukan 60 gr of t.tapioka.
  6. Gunakan 1 sdt of vanili.
  7. Gunakan 1/4 sdt of garam.
  8. Dibutuhkan of Bahan santan:.
  9. Diperlukan 3 lbr of daun jeruk, sobek2.
  10. Siapkan 2 of lbrdaun pandan, potong kecil.
  11. Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
  12. Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  13. Dibutuhkan 250 ml of santan.
  14. Sediakan of Bahan biang:.
  15. Gunakan 2 sdm of t.terigu.
  16. Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
  17. Siapkan 50 ml of air hangat.
  18. Sediakan 6 gr of ragi.

My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon

  1. Bahan Santan: masukkan semua bahan, masak dngn api kecil, aduk² hingga mendidih, matikan kompor tunggu dingin. Sisihkan..
  2. Bahan Biang: masukkan semua bahan biang, aduk rata. Tutup rapat dan diamkan 15 mnt..
  3. Bahan utama:.
  4. 1. Masukkan 4 kuning telur, 1 telur utuh, gula halus, vanili, aduk hingga gula larut dan kuning telur agak warna pucat berbuih. Masukkan t.tapioka, aduk rata..
  5. 2. Masukkan bahan biang, aduk lagi. Masukkan bahan santan yg disaring aduk lagi hingga rata..
  6. 3.Tutup dgn plastik wrab dan kain diamkan 3 jam..
  7. 4.Sebelumnya panaskan oven dan loyang yg diolesi minyak..
  8. 5. Aduk adonan sebentar. Masukkan ke loyang panas..
  9. 6. Masukkan keoven, ganjal pintu oven agar sedikit terbuka. Oven 220°C apinbawah 50 menit. Pindah api atas bawah 10 mnt. Kalau sudah matang angkat dan diamkan dingin. Baru kluarkan dari loyang dan potong². Ok.
  10. Selamat mencoba bunda 😊.

Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan.