Bika Ambon.

Bika Ambon Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bika Ambon hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bika Ambon yuk!

Bahan-bahan Bika Ambon

  1. Siapkan 100 gr of tepung tapioka.
  2. Gunakan 50 gr of terigu.
  3. Diperlukan 2 butir of telur.
  4. Sediakan 100 gr of gula pasir.
  5. Sediakan 200 ml of santan.
  6. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
  7. Diperlukan 2 batang of sere.
  8. Siapkan 3 cm of kunyit parut.
  9. Sediakan 2 lembar of daun pandan.
  10. Gunakan 1 sdm of margarin.
  11. Gunakan of Bahan Biang :.
  12. Sediakan 1 sdt of ragi.
  13. Diperlukan 2 sdm of gula pasir.
  14. Gunakan 5 sdm of air hangat.

Cara memasak Bika Ambon

  1. Rebus santan, daun pandan, sere, daun jeruk dan parutan kunyit. Didihkan dan dinginnkan..
  2. Campur ragi, air hangat dan gula. Biarkan biang berbuih..
  3. Campur bahan kering dan saring santan..
  4. Campur terigu,tapioka dan santan, aduk rata. Masukkan biang, aduk rata. Masukkan campuran gula pasir, telur, mentega cair. Aduk rata..
  5. Aduk rata..diamkan 1 jam. Biarkan adonan mengembang..
  6. Panaskan cetakan, oles margarin tipis. Masukkan adonan. Tunggu sampai berbintik-bintik supaya bersarang. (Aku pake api sedang cenderung kecil).
  7. Tutup dan biarkan matang..
  8. Setelah dingin, Bika bisa dipotong..