Bika Ambon.

Bika Ambon Kalian dapat menyiapkan Bika Ambon hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bika Ambon!

Bahan Bika Ambon

  1. Sediakan of Bahan A:.
  2. Diperlukan 350 ml of santan (santan instan 200 ml + 150 ml air).
  3. Siapkan 6 of daun jeruk, remas.
  4. Sediakan 2 batang of sereh, geprek.
  5. Dibutuhkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  6. Dibutuhkan of ____________.
  7. Diperlukan of Bahan B:.
  8. Diperlukan 150 gr of tepung sagu tani.
  9. Diperlukan 70 gr of tepung terigu.
  10. Siapkan 1 sdt of instan yeast/fermipan.
  11. Diperlukan of ____________.
  12. Sediakan of Bahan C:.
  13. Gunakan 3 butir of telur.
  14. Gunakan 180 gr of gula pasir.
  15. Sediakan 1 sachet of susu kental manis putih.
  16. Sediakan 1 sachet of vanili bubuk.
  17. Dibutuhkan of ____________.
  18. Diperlukan of Bahan D:.
  19. Dibutuhkan 60 gr of margarine, lelehkan.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon

  1. Campur semua bahan A, aduk rata dan rebus sampai mendidih. Lalu hangatkan sampai suam-suam kuku..
  2. Campur semua bahan B jadi satu lalu tuang bahan A sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pakai whisk agar tercampur rata. Saring agar tidak bergerinjil dan halus. Diamkan adonan sekitar 15 menit..
  3. Kocok Bahan C sampai gula larut dengan menggunakan whisk..
  4. Campur Bahan w dengan campuran adonan Bahan A dan B yang sudah didiamkan 15 menit. Aduk rata. Campur dengan Bahan D. Aduk rata. Diamkan adonan dalam baskon yang ditutup sekitar 1 jam..
  5. Panaskan cetakan kue lumpur/serabi. Masukkan adonan hanya setengah atau 2/3 dari tinggi cetakan karena kue akan mengembang. Panggang kue dengan api kecil sampai matang. Angkat.
  6. Karena saya gak sabar pake cetakan kecil secara Depok lagi syuper zyuper panasnya, jadi kelamaan deket kompor jadi banjir keringet, yasud saya tuang aja di panci serbaguna anti lengket. Hasilnya luar biasa bersarang, syakeeepppp…….
  7. Sajikan.