Klepon Ubi Ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Resep klepon kenyal empuk tanpa AIR kapur.

Klepon Ubi Ungu Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu dan tepung ketan. Ubi jalar merupakan komoditas pertanian yang memiliki jumlah produksi melimpah di Indonesia. Ubi jalar memiliki beberapa jenis diantaranya ubi ungu, ubi kuning. Kamu dapat memasak Klepon Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Klepon Ubi Ungu!

Bahan Klepon Ubi Ungu

  1. Dibutuhkan 250 gram of Ubi ungu (kukus, haluskan).
  2. Siapkan 350 gram of tepung ketan.
  3. Siapkan 300 gram of kelapa parut (kukus dan tambahkan garam).
  4. Siapkan 250 gram of Gula merah (sisir halus).
  5. Gunakan Secukupnya of Garam.

Bahkan, cara membuat klepon ubi ungu ini sangat mudah. Resep klepon yang pertama adalah Klepon ubi ungu. Kue ini termasuk pada aneka kue tradisional yang khas. Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat klepon ubi ungu ini yaitu Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata.

Cara membuat Klepon Ubi Ungu

  1. Siapkan semua bahan, kupas ubi ungu dan kukus selama 30 menit. Lalu haluskan dengan gelas (lapisi plastik)..
  2. Tambahkan tepung ketan pada ubi, aduk rata. Uleni sampai kalis..
  3. Tambahkan air secukupnya bila adonan dirasa belum kalis..
  4. Kukus kelapa parut selama 15 – 20 menit lalu taburi garam secukupnya..
  5. Sisir halus gula merah..
  6. Rebus air satu setengah liter dalam panci (gunakan api sedang)..
  7. Ambil sedikit adonan klepon, pipihkan, beri isian gula merah lalu bulatkan. Setelah dibulatkan masukan kedalam air yang sudah mendidih. Begitu seterusnya sampai adonan habis..
  8. Jika sudah mengapung berarti sudah matang dan bisa diangkat, lalu langsung gulingkan kedalam parutan kelapa yang sudah dikukus. Ready to be served..

Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia. Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan. Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan.