Ikan Mas Arsik. IKAN MAS ARSIK – KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. dan kami akan membahas masakan khas daerah yang berasal. Lihat juga resep Arsik ikan mas khas Medan enak lainnya. Resep 'ikan mas arsik' paling teruji.

Ikan Mas Arsik Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak. Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Ikan Mas Arsik hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Mas Arsik!

Bahan Ikan Mas Arsik

  1. Siapkan 1 kg of ikan mas, bersihkan isi perut dan sisiknya.
  2. Siapkan of Bumbu halus:.
  3. Dibutuhkan 12 buah of cabai merah keriting atau sesuai selera.
  4. Gunakan 12 of bawang merah.
  5. Diperlukan 10 of bawang putih.
  6. Gunakan 2 ruas jari of kunyit.
  7. Gunakan 5 buah of kemiri.
  8. Gunakan 3 ruas of jahe.
  9. Sediakan 3 ruas of lengkuas.
  10. Gunakan 2 genggam of kelapa parut.
  11. Siapkan 1 buah of serai ambil yg putihnya aja.
  12. Gunakan of Sayur:.
  13. Sediakan 1/2 kg of kacang panjang, potong panjang 7cm.
  14. Dibutuhkan 2 buah of bunga kincung atau kecombrang.
  15. Dibutuhkan 1 jumput of andaliman.
  16. Dibutuhkan 10 of bawang batak beserta daunnya.
  17. Gunakan 1 buah of jeruk nipis atau bisa dg asam kandis.
  18. Sediakan 2 buah of serai memarkan.
  19. Sediakan secukupnya of Garam.
  20. Diperlukan secukupnya of Air.

Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri.

Langkah-langkah memasak Ikan Mas Arsik

  1. Haluskan semua bumbu halus dg blender, jgn lupa serainy dipotong kecil2 biar mudah saat diblender.
  2. Susun kacang panjang, kincung, serai, bawang batak dan andaliman diatas wajan atau kuali, sisakan sedikit. Kincungnya dipotong serong atau memanjang ya…
  3. Masukkan ikan disusun diatas sayur2an td biar tidak gosong, makanya pastikan ikanny diatas sayuran, klo misal kurang bisa ditambah lagi kacang panjangnya. Ikannya aq potong2 biar gampang ngambilnya waktu mau makan, tp klo mau cantik, ikanny utuh aja, setelah itu ditengah perut ikannya diisi dg sayuran…
  4. Setelah itu, masukkan sisa kacang panjangnya dan siram dg bumbu yang sudah dihaluskan, dan beri air sampai ikan agak terendam.. Beri perasan air jeruk nipis…
  5. Taburkan garam secukupnya ya.. Setelah itu tutup kuali dan masak diatas api sedang sampai air habis.. Tidak usah diaduk lho, nanti ikanny hancur.. 😀.
  6. Ikan arsik siap dihidangkan…

Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Arsik atau ikan mas masak bumbu kuning ini menjadi terasa istimewa karena rempah bernama andaliman yang berbentuk bulat seperti biji merica dengan warna hijau. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Arsik Ikan Mas merupakan Makanan Khas suku Batak,, rasanya sangat nikmat, khas dengan. Ikan Arsik adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Sumatera Utara.