Ikan Mas Arsik Khas Karo. Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Karo. Ikan Emas arsik sangat terkenal dengan rasa nikmat pedas asemnya. Berikut di video ini di jelaskan cara membuat.

Ikan Mas Arsik Khas Karo Gulai Labu Udang Try Masak Icookasia. Cara Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak Karo. Cara Masak Arsik Ikan Nila Khas Batak. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Ikan Mas Arsik Khas Karo hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Mas Arsik Khas Karo!

Bahan-bahan Ikan Mas Arsik Khas Karo

  1. Diperlukan 1.5 kg of Ikan Mas.
  2. Siapkan of Kacang panjang.
  3. Gunakan of Terong hijau.
  4. Sediakan of Bumbu halus :.
  5. Diperlukan 1 ons of cabe rawit merah (campur cabe merah keriting).
  6. Dibutuhkan 8 siung of bawang putih.
  7. Gunakan 3 siung of bawang merah (boleh tidak pakai.
  8. Dibutuhkan secukupnya of Tuba/andaliman.
  9. Sediakan 10 buah of kemiri (saya tidak pakai santan).
  10. Gunakan secukupnya of Ketumbar.
  11. Sediakan 3 ruas jari of kunyit (agak banyak agar tidak amis.
  12. Siapkan 3 of ruah jahe.
  13. Gunakan of Bahan pelengkap :.
  14. Siapkan 4 buah of serai (dimemarkan).
  15. Dibutuhkan of Lengkuas secukupnya (dimemarkan).
  16. Diperlukan 6 lembar of daun jeruk.
  17. Dibutuhkan of Asam patikala.
  18. Dibutuhkan 2 buah of tomat merah.
  19. Diperlukan 400 ml of air putih.
  20. Siapkan secukupnya of Garam.
  21. Dibutuhkan of Gula secukupnya (pengganti micin/sasa).

Merupakan makanan khas Karo yang akan Anda temui di setiap perjamuan dan pesta yang diadakan oleh Suku Karo. Makanan yang satu ini sangat unik, karena merupakan makanan peninggalan turun temurun yang hingga saat ini masih dilestarikan oleh penduduk Karo. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri.

Langkah-langkah memasak Ikan Mas Arsik Khas Karo

  1. Cuci bersih ikan.
  2. Siapkan wajan masukkan serai, lengkuas, sedikit kacang panjang, asam patikala (sebagai alas). Kemudian letakkan ikan secara merata diatasnya + kacang panjang + terong.
  3. Siapkan bumbu halus + daun jeruk + garam dalam wadah, lalu campur dengan air aduk rata..
  4. Setelah itu masukkan bumbu dan tuangkan diatas ikan sampai bumbu meresap rata..
  5. Masak ikan arsik sebelum matang. Masukkan tomat..
  6. Masak ikan arsik diatas api sedang sampai kuah agak berkurang..
  7. Ikan mas arsik siap dihidangkan..

Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga dengan ompung doli dan ompung boru saya, mama antimembeli bumbu jadi yang bisa dibeli di pasar. Yang menjadi ciri khas lain dalam maskan ikan bumbu arsik ini adalah sisik ikan yang masih menembpel utuh pada tubuh ikan yang akan dibuat Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang. Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak. Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci.