Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas). Pertama, Mangupa Upa ala Batak Toba. Kemudian kedua, Mangupa Upa yang lazim dilakukan keturunan Mandailing. Di balik kedua versi Mangupa Upa Kalau ada yang tidak dapat mengambil menu sajian ikan mas arsik tersebut, cukup dengan menyentuh orang yang bisa mengambil makanan.

Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) Upa-Upa atau Mangupa adalah Upacara adat dalam kehidupan masyarakat Mandailing yang lahir dari penghayatan leluhur masyarakat Mandailing terhadap keberadaan zat yang gaib, yang berkuasa, yang mengatur alam semesta. Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya Yuk Nyalakan Pemberitahuan. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) yuk!

Bahan Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas)

  1. Gunakan 2 kg of ikan Mas (2 ekor) bersihkan buang empedu.
  2. Gunakan of Bumbu halus :.
  3. Siapkan 100 gram of cabe merah, bersihkan.
  4. Sediakan 75 gram of kemiri, sangrai.
  5. Dibutuhkan 100 gram of bawang merah, kupas.
  6. Siapkan 50 gram of bawang putih.
  7. Gunakan 2 buah of kunyit besar, kupas.
  8. Siapkan 2 cm of jahe, kupas.
  9. Sediakan 50 gram of Andaliman.
  10. Dibutuhkan of Bumbu tambahan.
  11. Gunakan 10 batang of serai, bersihkan dan geprek.
  12. Sediakan 4 buah of lengkuas besar, kupas dan potong-potong.
  13. Siapkan 10 butir of asam cakalang (sesuai selera dan bisa di skip).
  14. Sediakan of Bahan pelengkap.
  15. Gunakan 1/4 kg of bunga kecombrang.
  16. Siapkan 1/2 kg of kacang panjang potong-potong sepanjang 5 cm.
  17. Siapkan 100 gram of bawang batak bersihkan.
  18. Diperlukan 6 iris of asam gelugur.
  19. Gunakan 50 gram of Cabe Merah untuk taburan.
  20. Siapkan of Air secukupnya (ikan harus terendam).
  21. Sediakan of Jeruk nipis.
  22. Sediakan secukupnya of Garam.

Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari. Buah Kesukaan Ikan Mas Terbukti Galak Untuk Campuran Umpan selain buah pisang banyak kok buah lain yang telah kami kumpulkan berikut sudah terbukti galak. Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak.

Cara membuat Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas)

  1. Lumuri ikan Mas dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.
  2. Haluskan bumbu halus : cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan andaliman..
  3. Tata di dasar wajan asam cakalang, serai dan lengkuas..
  4. Masukkan kacang panjang atau bawang batak ke dalam perut ikan sampai penuh.
  5. Susun ikan di atas wajan.
  6. Campur bumbu halus, air, asam gelugur dan garam tuang ke atas ikan..
  7. Taburi dengan cabe merah, masak ikan dengan api sedang setelah mendidih kecilkan api biarkan air berkurang setengah..
  8. Tambahkan kacang panjang, bunga kecombrang dan bawang batak.
  9. Masak hingga airnya kering.
  10. Ikan sudah dapat di hidangkan..
  11. Cara menghidangkannya : taruh nasi di nampan ratakan. Taruh ikan Arsik ikan Mas di tengahnya..

Makanan ini kaya cita rasa karena banyak rempah yang diperlukan untuk memasak sepiring arsik ikan. Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu sampai benar-benar matang dan airnya habis. Demikianlah Resep Cara Membuat Arsik Ikan Mas yang enak ini.